Advanced Search
MyIDEAS: Login

Az ökológiai gazdálkodás hatékonysági kérdései

Contents:

Author Info

  • Alvincz, Jozsef
  • Koltai, Judit Petra
Registered author(s):

    Abstract

    Az életszínvonal emelkedésével egyre nagyobb hangsúlyt kap az egészséges táplálkozás, és ugyanakkor a mezőgazdasági termelésben jelentkező árutöbbletek kitörési pontok keresésére ösztönzik a gazdálkodókat, így az ökológiai gazdálkodás a mezőgazdaságban tevékenykedők egy csoportjának teljes, illetve részbeni megélhetési alapul szolgálhat. 2005-től azonban jelentős visszaesés tapasztalható mind az ökológiai termelésbe vont terület nagyságát, mind az ökológiai gazdaságok számát tekintve, a gazdálkodók egy része ugyanis különféle más integrált programokba kapcsoló¬dott a kedvezőbb feltételek és a magasabb támogatási összegek miatt. Az egyes gazdaságtípusok esetében a birtokméret tekintetében szignifikáns különbség alapvetően nem állapítható meg. Mindez azonban nem mond ellent azon sajátosságnak, amely szerint az ökológiai gazdaságok jelentős részére jellemző extenzívebb gazdálkodás indukálja is a nagyobb méretet, de az ok-okozati összefüggés fordítottja is igaz. Vizsgálataink szerint az ökológiai gazdálkodásnak átlagosan 7-27%-kal magasabb az éves munkaerő-szükséglete 100 ha mezőgazdasági területre vetítve a 2006-2007-es esztendők vonatkozásában. Az ökológiai gazdálkodás költségigénye átlagosan 30-40%-kal alacsonyabb a hagyományos gazdálkodáshoz képest a vizsgált esztendők és gazdálkodói kör vonatkozásában. Az egyéni és a társas ökológiai gazdaságoknál az értékesítés nettó árbevétele nem éri el a konvencionális gazdaságokét az alacsonyabb termésátlagok és a fokozatosan csökkenő értékesítési átlagárak következtében, annak ellenére sem, hogy az agrártámogatások ennek a deficitnek az ellensúlyozását szolgálják. Míg az egyéni ökológiai gazdaságok jövedelmezőségi mutatói javultak a fennálló támogatási rendszer lehetőségeinek kihasználása, a minőségi termékek iránti kereslet növekedése, az értékesítési módok (biotermékek piaca, közvetlen termelői érté¬kesítés), valamint a kedvezőbb időjárási feltételek következtében; addig a társas ökológiai gazdaságok 2006-tól már veszteségesen működtek. Ez utóbbi elsősorban az ér¬tékesítés nettó árbevételének csökkenésére vezethető vissza. A jelenlegi helyzetben megoldást jelenthet, ha az ökológia gazdaságok piaci pozíciójuk erősítése, illetve javítása érdekében vertikális integrációkba tömörülnek, illetve az általuk előállított termékek hozzáadott értékét feldolgozó kapacitások létesítésével, illetve bővítésével növelik. --------------------------------------- With the rising livings standards, healthy eating increasingly becomes a priority. At the same time, the surplus of agricultural products prompts farmers to seek ways to distinguish themselves from their competitors. Thus, a group of agricultural businesses can earn their entire or partial livelihood out of organic farming. The area of land used for organic farming, as well as the number of organic farms has significantly dropped since 2005. This is because a portion of the farmers joined various other integrated programmes, due to better conditions and higher aid amounts. The different types of farms do not appear to be significantly different in terms of land size. This does not contradict the fact that as organic farms often apply more extensive farming practices, they are frequently larger in land size. The reverse of this causal relationship is also true. Our findings indicate that on average, organic farming required 7-27% more employees annually, per 100 ha agricultural land, in years 2006 and 2007. The costs of organic farming, on average, were 30-40% lower than the costs of traditional farming in the years and for the businesses covered by our survey. Due to the lower average rates of production and the gradual decrease in average sales prices, the net sales revenue for organic farms run as sole proprietorships or as partnerships was lower than for traditional farms, even though agricultural aid was intended to offset this deficit. The profitability parameters of organic farms run as sole proprietorships improved as the farms used the existing grant opportunities, the demand for quality products grew, sales channels were created (marketplace for organic produce, direct sale by producers), and the weather was more favourable. On the other hand, organic farms run as partnerships turned a loss in 2006. This was mainly due to a reduction in net sales revenue. In the current situation, a possible solution would be for organic farms to strengthen and improve their market position by forming vertical alliances and by establishing or expanding processing facilities to add more value to their products.

    Download Info

    If you experience problems downloading a file, check if you have the proper application to view it first. In case of further problems read the IDEAS help page. Note that these files are not on the IDEAS site. Please be patient as the files may be large.
    File URL: http://purl.umn.edu/92477
    Download Restriction: no

    Bibliographic Info

    Article provided by KÁROLY RÓBERT OKTATÓ-KUTATÓ Kht. in its journal GAZDÁLKODÁS: Scientific Journal on Agricultural Economics.

    Volume (Year): 53 (2009)
    Issue (Month): 2 ()
    Pages:

    as in new window
    Handle: RePEc:ags:gazdal:92477

    Contact details of provider:
    Web page: http://www.gazdalkodas.hu/

    Related research

    Keywords: ökológiai gazdálkodás; munkaerő-állomány; bruttó termelési érték; költség; hatékonyság; organic farming; employed staff; gross production value; cost; efficiency; Agribusiness; Farm Management;

    References

    No references listed on IDEAS
    You can help add them by filling out this form.

    Citations

    Lists

    This item is not listed on Wikipedia, on a reading list or among the top items on IDEAS.

    Statistics

    Access and download statistics

    Corrections

    When requesting a correction, please mention this item's handle: RePEc:ags:gazdal:92477. See general information about how to correct material in RePEc.

    For technical questions regarding this item, or to correct its authors, title, abstract, bibliographic or download information, contact: (AgEcon Search).

    If you have authored this item and are not yet registered with RePEc, we encourage you to do it here. This allows to link your profile to this item. It also allows you to accept potential citations to this item that we are uncertain about.

    If references are entirely missing, you can add them using this form.

    If the full references list an item that is present in RePEc, but the system did not link to it, you can help with this form.

    If you know of missing items citing this one, you can help us creating those links by adding the relevant references in the same way as above, for each refering item. If you are a registered author of this item, you may also want to check the "citations" tab in your profile, as there may be some citations waiting for confirmation.

    Please note that corrections may take a couple of weeks to filter through the various RePEc services.