Experience of the Coordination of Fruit and Vegetable Production and Marketing in Hungary

In order to meet the requirements to the quality and quantity of horticultural products, both production and marketing must be timed accurately and continually, and a high organisational level of the producers and their groups is required as well. Economic cooperation in the fresh fruit and vegetable product channel is imperative for the efforts to reveal the reserves of efficiency, the security of the producers and the market, and the reduction of both costs and risks. A close and coordinated collaboration of the market operators is needed in both raw material production and marketing. The successful operation of the Hungarian Producers9 Organisations is hindered by the lack of self-organisation and capital, in consequence of which the possibility to ensure appropriate product manipulation conditions is also limited. -------------- A kertészeti termékekkel szemben jelentkező minőségi és mennyiségi követelmények kielégítése megköveteli a termelés és szállítás pontos és folyamatos ütemezését, ami nagyfokú szervezettséget igényel a termelőktől és termelői csoportoktól. A hatékonyságnövelés tartalékainak feltárására irányuló törekvések, a termelők és a piac biztonsága, a költségek és veszteségek csökkentése nem nélkülözheti a gazdasági együttműködéseket a friss zöldség-gyümölcs termékpályán belül, és mind az alapanyag-termelésben, mind pedig az értékesítésben a vevők szoros és koordinált együttműködésére van szükség. A hazai termelői értékesítő szervezetek sikeres működését gátolja az önszerveződés hiányán kívül a tőkehiány, ami miatt a termékmanipulálási feltételek megteremtésének lehetősége is korlátozott.