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Summary

  • Lajos Zoltán Bakucs
  • Imre Fertő

type="main" xml:lang="fr"> Handelsspannen und Preistransmission in den Vermarktungsketten für Nahrungsmittel in Transformationsvolkswirtschaften sind nach wie vor wenig erforscht. In diesem Beitrag wird die Entwicklung der Handelsspannen in der ungarischen Schweinehandelskette zwischen 1992 und 2005 unter besonderer Berücksichtigung des Verhältnisses zwischen Erzeuger- und Einzelhandelspreis beleuchtet. Dieser Forschungsgegenstand ist von Bedeutung, weil die Entwicklung von Marktinstitutionen zur besseren Transmission von Preisinformationen entlang der Kette relativ schleppend verlief. Überdies fand während der 1990er Jahre ein beträchtlicher Konzentrationsprozess in der fleischverarbeitenden Industrie sowie im Lebensmitteleinzelhandel statt, der zu einer grundlegenden Änderung der Wettbewerbsverhältnisse zwischen den verschiedenen Kettenstufen hätte führen können. Unsere Schätzungen deuten auf einen Strukturbruch in der Handelsspanne nach April 1996 hin: Vor diesem Datum betrug der Durchschnittswert HUF 156 / kg; ab diesem Datum betrug der Durchschnittswert jedoch nur noch 119,5 / kg, was einem Rückgang von 23 Prozent entspricht. Wir machen mögliche Faktoren aus, die diese Veränderung herbei geführt haben könnten. Zu den wichtigsten Faktoren zählen die erhöhte, teils durch Politikreformen bedingte Stabilität in den wirtschaftlichen Rahmenbedingungen ab Mitte der 1990er Jahre, die zunehmende Konzentration in der schweinefleischverarbeitenden Industrie, das Aufkommen von verbraucherorientierten Supermärkten sowie eine effizientere vertikale Koordination in der Kette auf dem Schlachtschweinemarkt.

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File URL: http://hdl.handle.net/10.1111/j.1746-692X.2009.00141.x
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Article provided by The Agricultural Economics Society in its journal EuroChoices.

Volume (Year): 8 (2009)
Issue (Month): 3 (December)
Pages: 14-19

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