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Dynamiques et structuration des circuits courts agroalimentaires en Limousin : distance institutionnelle, proximités spatiale et relationnelle

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  • Marius Chevallier

    ()
    (GEOLAB - Laboratoire de Géographie physique et environnementale - CNRS : UMR6042 - Université Blaise Pascal - Clermont-Ferrand II - Université de Limoges - Institut Sciences de l'Homme et de la Société)

  • Julien Dellier

    ()
    (GEOLAB - Laboratoire de Géographie physique et environnementale - CNRS : UMR6042 - Université Blaise Pascal - Clermont-Ferrand II - Université de Limoges - Institut Sciences de l'Homme et de la Société)

  • Gaël Plumecocq

    (AGIR - AGrosystèmes et développement terrItoRial - Institut national de la recherche agronomique (INRA) : UMR1248)

  • Frédéric Richard

    ()
    (GEOLAB - Laboratoire de Géographie physique et environnementale - CNRS : UMR6042 - Université Blaise Pascal - Clermont-Ferrand II - Université de Limoges - Institut Sciences de l'Homme et de la Société)

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    Abstract

    Le présent travail analyse les circuits courts agroalimentaires à travers le cadre de l'économie de la proximité. Il s'appuie sur les données 2010 du Recensement Agricole ainsi que sur une enquête quantitative inédite en France menée en Limousin auprès de 500 producteurs pratiquant les circuits courts (700 variables), accompagnée de 40 entretiens libres auprès de producteurs, consommateurs, commerçants et acteurs institutionnels. Malgré une activité institutionnelle apparemment importante et fortement médiatisée, les circuits courts semblent se caractériser par le faible rôle des proximités institutionnelles. Les proximités spatiales et plus encore relationnelles jouent en revanche un rôle déterminant. En particulier, la proximité relationnelle qui caractérise les circuits courts en Limousin n'est pas un phénomène passager lié à une dynamique d'émergence mais une propriété durable qui induit un mode d'accompagnement particulier.

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    Paper provided by HAL in its series Working Papers with number hal-00921140.

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    Date of creation: 20 Nov 2013
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    Keywords: circuits courts agroalimentaires; proximité; territoire; institutions; économie informelle;

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    14. Hiroko Amemiya & Danièle Benezech & Michel Renault, 2008. "Les circuits courts : Un « monde de commercialisation » interpersonnel ?," Post-Print halshs-00347735, HAL.
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